ホテルニューオータニ大阪では、人気パンケーキシリーズの新作として、最高級のいちごを使った「ニューオータニ特製キャラメルあまおうパンケーキ」（￥2,500、税金・サービス料別）を、2016年3月31日（火）までオールデイダイニング「SATSUKI」（１F）にて提供。

生地のふわっとした食感に加え、カリッとしたキャラメルの食感が楽しめる「ニューオータニ特製キャラメルあまおうパンケーキ」。

リコッタチーズと米粉に加え、粟やひえ、きびなどのヘルシーなシリアルやアーモンドミルクに、玄米を食べて育った鶏による卵「玄米卵」を合わせ、スフレのようにふわふわに焼き上げる。

生地片面はキャラメリゼして仕上げ、表面はカリッと中はしっとりした1枚で2度美味しいパンケーキはクレームブリュレのように表面をカリカリと割り2つの食感を同時に楽しむことができる。

パンケーキに添えるのは、旬の「博多あまおう」をたっぷり5粒。

さらにパンケーキ同様ファンが多い「パティスリーSATSUKI」のマカロンもトッピング。

今回はいちごのイメージにもぴったりなピンク×ホワイトのアーモンドミルク味。

パンケーキに欠かせないメープルシロップは、透明度が高く希少価値の高いカナダ産のエキストラライト、程よい甘さのライト、濃厚な甘さと香りのミディアムの3種類を用意。

ホテルニューオータニ大阪　SATSUKI 『ニューオータニ特製キャラメルあまおうパンケーキ』

【期間】2016年3月31日（火）まで
【時間】11:00～17:00
【料金】2,500円(税抜) ※サービス料別
【場所】オールデイダイニング「SATSUKI 」（大阪市中央区城見1-4-1、1F）
【アクセス】JR大阪城公園駅 徒歩3分、地下鉄大阪ビジネスパーク駅 徒歩3分、各線京橋駅 徒歩8分

電話番号：06-6949-3234（SATSUKI直通）

▼シリーズの詳細

http://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/satsuki/index.html?Psubid=81